Der Gugumuck-Hof in Rothneusiedl, der seit über 300 Jahren von derselben Familie bewirtschaftet wird, hat nun einen neuen Market-Garden auf über 4.000 m² eröffnet. Dieser ressourcenschonende Gemüseanbau zeigt, wie Landwirtschaft auch in städtischen Gebieten zukunftsfähig betrieben werden kann. Das Projekt kombiniert nachhaltigen Anbau und Gastronomie zu einem einzigartigen Erlebnis.
Nachhaltige Landwirtschaft und kulinarischer Genuss
Im neuen Market-Garden werden diverse Bio-Gemüsearten, Kräuter und Blüten kultiviert, die direkt vor Ort in der eigenen Gartenbar zu feinen Schmankerln verarbeitet werden. Andreas Gugumuck, der hinter diesem innovativen Konzept steht, betont die Bedeutung des Projekts: „Mit unserem Market-Garden zeigen wir nun, wie Landwirtschaft auch in Zukunft in der Stadt betrieben werden kann.“
Ein einzigartiges Farm2Table-Erlebnis
Neben der traditionellen Schneckenzucht bietet der Gugumuck-Hof nun auch Führungen durch den Market-Garden an, bei denen Besucher mehr über essbare Städte erfahren können. Das Highlight ist jedoch die Gartenbar, die mit Botanical Cocktails, erfrischenden Craftbieren und feinen Weinen ein echtes Agriturismo-Urlaubsfeeling vermittelt.
Öffnungszeiten und weitere Informationen
Die Gartenbar ist donnerstags und freitags von 15 bis 22 Uhr und am Wochenende von 11 bis 22 Uhr geöffnet. Eine Reservierung wird empfohlen, um die besondere Atmosphäre und die kulinarischen Köstlichkeiten in vollen Zügen genießen zu können. Weitere Informationen und Reservierungen findest du auf der Website der Gugumuck Gartenbar.
Für einen tieferen Einblick in den Market-Garden und die Philosophie hinter dem Projekt besuche die Market-Garden Seite des Gugumuck-Hofs.
Adresse: Rosiwalgasse 44, 1100 Wien
Erreichbarkeit: Öffentlich mit U1/16A
