Das Steirereck im Wiener Stadtpark zählt zu den besten Restaurants der Welt – und setzt Maßstäbe für eine moderne, regionale Hochküche, die tief in der österreichischen Tradition verwurzelt ist. Hausherr Heinz Reitbauer gilt als kreativer Visionär mit außergewöhnlichem Feingefühl für Produktqualität, Geschmack und Nachhaltigkeit. In seinem Restaurant verschmelzen kulinarische Präzision, saisonale Zutaten und zeitgemäße Eleganz zu einem einzigartigen Fine-Dining-Erlebnis.
Ob Butter aus eigener Herstellung, seltene heimische Kräuter oder perfekt gereiftes Bio-Fleisch: Alles, was serviert wird, stammt aus handverlesener Herkunft – teils aus dem familieneigenen Gut Purbach. Das Menü folgt einer natürlichen Dramaturgie, begleitet von einem ebenso mutigen wie tiefgründigen Weinsortiment. Bemerkenswert: Jeder Gang wird mit einer handgeschriebenen Karte präsentiert, die Herkunft und Verarbeitung erklärt – ein kleiner Moment der Stille in einem sonst durchinszenierten Meisterwerk.
Auch architektonisch beeindruckt das Steirereck. Der moderne, gläserne Pavillon inmitten des Stadtparks ist ein harmonischer Dialog zwischen Natur, Design und urbaner Eleganz. Die Atmosphäre bleibt trotz aller Exzellenz angenehm unaufgeregt – ein Ort für Feinschmecker mit Anspruch, aber ohne Attitüde.
Steirereck
Am Heumarkt 2A, 1030 Wien
www.steirereck.at
