St. Peter Stiftskulinarium: Das älteste Restaurant Europas

Das St. Peter Stiftskulinarium ist kein gewöhnliches Restaurant, sondern eine Institution. Eingebettet in die historischen Mauern der Erzabtei St. Peter, unweit des Salzburger Doms, gilt das Haus als ältestes durchgehend betriebenes Restaurant Europas, urkundlich erwähnt bereits im Jahr 803. Und doch ist hier nichts angestaubt, das Stiftskulinarium hält die Balance zwischen altem Erbe und zeitgemäßer Küche.

Gewölbe, Prunksäle, Innenhöfe

Die Räumlichkeiten sind ebenso eindrucksvoll wie die Kulinarik: Gewölbe, Prunksäle, verwunschene Innenhöfe und elegante Salons machen jeden Besuch zum Erlebnis, sei es ein Abendessen zu zweit, ein kulturelles Event oder ein festliches Bankett.

Klassik trifft auf moderne Akzente

Die Küche verbindet klassische österreichische Kochkunst mit modernen Akzenten, Tafelspitz trifft auf Trüffel, Rind auf Hummer, und der Kaiserschmarrn wird zum eigenen kleinen Höhepunkt. Die Weinkarte präsentiert sich international auf hohem Niveau, mit Fokus auf Österreich und die alte Welt, ergänzt durch Raritäten und edle Champagner. Der Service agiert mit der Souveränität eines Hauses, das seit über 1.200 Jahren Gäste empfängt.