Mehrere kleine Teller stehen in der Tischmitte, Gläser klirren leise, Gespräche werden lebhafter. Im Wildling beginnt ein Abend oft genau so — und entwickelt schnell eine lebendige, entspannte Dynamik.
Die Küche setzt auf kleine Gerichte zum Teilen. Teller wandern durch die Runde, jeder probiert ein wenig von allem, neue Kombinationen entstehen ganz nebenbei.
Drinks aus dem Haus
Hinter der Bar entstehen Cocktails aus eigenen Ansätzen. Kombucha, Wermut, Ginger Bier und Limonaden werden im Haus produziert und prägen viele der Drinks. Auch alkoholfreie Getränkebegleitungen werden sorgfältig komponiert — sie begleiten Menüs ebenso selbstverständlich wie klassische Cocktails.
Gewölbekeller und Abendformate
Gerade an warmen Abenden entfaltet das Konzept seine besondere Leichtigkeit. Ein Treffen beginnt mit einem Drink und wird schnell zu einem langen Abend mit wechselnden Tellern und Gläsern. Unter dem Restaurant liegt ein atmosphärischer Gewölbekeller aus Altwiener Backstein, der regelmäßig für Veranstaltungen genutzt wird. Formate wie „Winzer packen aus“ oder „Wild und durstig“ verbinden Küche, Getränke und Begegnung.
Wildling Laudongasse 8, 1080 Wien wildling-foods.at
